Receta fácil de sardinas con salsa de tomate picante con el sabor más gourmet
Sardinas con salsa de tomate picante

INGREDIENTES

· 2 tomates mediano
· 4 sardinas grandes
· 1 cucharada de aceite
· 1/2 taza de cebolla
· 2 dientes de ajo
· 1 o 2 chiles tailandeses
· 1 cucharada de salsa de pescado
· 1/2 cucharilla de azúcar moreno

INFO. NUTRICIONAL

DETALLES

NIVEL DE DIFICULTADFácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 MIN
NÚMERO DE COMENSALES4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS



Preparación paso a paso

1. Cortamos las cabezas de las sardinas, quitamos las aletas y las limpiamos el interior con cuidado.

2. Colocamos en una sartén un poco de aceite y añadimos la cebolla picada. Dejamos freir a fuego suave durante 4 o 5 minutos hasta que estén suaves. Añadimos el ajo cortado y dejamos hasta que quede dorado.

3. Añadimos los tomates pelados y picados, los chiles, la salsa de pescado y el azúcar y dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego lento. Debemos lograr un sabor agrio, salado y dulce a la vez.

4. Agregamos las sardinas a la sartén y las cubrimos con agua. Tapamos y dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Mientras vamos moviendo las sardinas para que se hagan correctamente.

5. Cuando la salsa de tomate se haya quedado a la mitad sacamos del fuego y servimos la receta de sardinas con salsa de tomate picante.

Fotos de la receta
  • Receta de sardinas con salsa de tomate picante
  • Receta de sardinas con salsa de tomate picante
Trucos de la receta
Podemos comer las sardinas con salsa de tomate picante en un bocata o en una sencilla tosta también.
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