Receta de tomates en salsa de yogur picante con el sabor más gourmet
Tomates en salsa de yogur picante

INGREDIENTES

· 8 tomates maduros
· 2 cucharillas de semillas de comino
· 1 cucharilla de semillas de mostaza marrón
· 2 cucharadas de mantequilla
· 1/4 cucharilla de cúrcuma
· 1/4 cucharilla de cayena
· 6 dientes de ajo
· 2 chiles (sin semillas)
· 1 taza de yogur de leche entera
· Cilantro

INFO. NUTRICIONAL

· Proteínas 15,9%
· Hidratos 44,5%
· Lípidos 39,5%

DETALLES

NIVEL DE DIFICULTADDifícil
TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 MIN
NÚMERO DE COMENSALES4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS



Preparación paso a paso

1. Escaldamos los tomates y después de ponerlos en agua fría los pelamos con cuidado.

2. En una sartén con una buena cantidad de aceite ponemos a freír el comino y las semillas de mostaza a fuego medio. Cuando las semillas estén doradas añadimos la mantequilla.

3. Una vez se haya derretido la mantequilla, sumamos la cayena y la cúrcuma, removemos y dejamos freír durante 1 minuto.

4. Agregamos el ajo, el chile, salamos y removemos durante otro minuto aproximadamente.

5. Reducimos el fuego y añadimos el yogur y removemos hasta que la salsa quede suave.

6. Sumamos los tomates a la sartén cubriéndolos con la salsa y los cocinamos a fuego suave durante 5 minutos.

Fotos de la receta
  • Receta de tomates en salsa de yogur picante
  • Receta de tomates en salsa de yogur picante
Trucos de la receta
Como buena receta india, deberemos acompañar el plato con un bol de arroz hervido. También podemos presentarlo con un filete de pescado a la plancha.
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